クレジットカード明細の表記についてのお詫び

平素より、未来日本酒店オンラインストアをご利用いただき誠にありがとうございます。 7月28日までに当ストアでご購入いただきましたお客様のクレジットカード明細に誤って「東京都」と記載されるケースが発生しております。正しくは「株式会社未来酒店」でございます。 当該部分について訂正させて頂きました。...

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若手蔵人の成長の場!木花之醸造所の初代醸造長の夢とは Vol.2

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2020年6月、東京・浅草にどぶろく醸造所「木花之醸造所」が誕生しました。東京都内のどぶろく醸造所としては唯一麹室を併設した本格的な醸造所であるとともに、醸造長は日本酒造りを志す若者が務める、言わばステップアップの場としての面も持っています。 第二弾となる今回は、初代醸造長を務める岡住修兵さん...

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The Ethical Spirits & Co. 山口歩夢さん「美味しいに留まらないお酒を」VOL.2

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基本的には廃棄されてしまう酒粕をリユースし、新たなクラフトジン「LAST」などを製造するエシカル・スピリッツ株式会社。前回に引き続き、エシカル・スピリッツの代表取締役 醸造責任者の山口歩夢さんにお話を伺ってきました。今回は、エシカル・スピリッツのコンセプトと味へのこだわりについて掘り下げていきます!

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