インタビュー
飲むだけじゃない？日本酒試飲イベント 未来日本酒店 EBISU-MITSUKOSHI -土佐酒造
今回は、『未来日本酒店 EBISU-MITSUKOSHI』が週末に開催している日本酒の試飲イベントに、ライター・よろずやが行ってきました！ 週替わりで日本各地の酒蔵の方が来てくださるのですが、今回来てくださったのは『土佐酒造』さん。土佐酒造の日本酒を試飲し、『土佐酒造』の大瀬さんと『未来日本酒...
もっと読む夏にぴったりの日本酒を厳選
夏酒特集
時間に寄り添う日本酒
HINEMOS特集
粕取スピリッツ×ボタニカル、環境に優しいエシカルな酒粕ジン
クラフト・ジン LAST
佐渡市産の単一区画（1818-４）で実った米と米麹を使用して造られた絶品の日本酒
天領盃・泉城之前 Blue/Rouge
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【NEW】伝統的な『水酛』製法の紹介ページ公開！
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醸造所と同じエリアの、こだわりのお米と水。テロワールの思想で育まれたお酒。
テロワール
いつもの食卓に、いつもよりちょっとだけ華やかなスパークリングの日本酒を。
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有機栽培されたお酒を使った、健康と安全にこだわる人のための美しいお酒。
オーガニック
SAKEデザイナーのこだわりが詰まった特別なお酒。
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熟成するにつれ、まろみと深みが増していく。そんな経年美化が魅力のお酒。
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世界でたった一つのお酒を。例えば、家族や恋人のお誕生日に。
ギフト
店長おススメちょっとお得な飲み比べセット。 宅飲みに、オンライン飲み会に、ぴったり。
飲み比べセット
クラフトジンやリキュール、甘酒や消毒用アルコールにいたるまで。
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トピックス
室町時代の「水酛」製法が現代に復活！独特な味わいが楽しめる「新しい」日本酒
「水酛」という言葉をご存知でしょうか。室町時代に開発された酒母の製法のことで、現代ではほとんど見かけません。しかし、その独特な味わいが好む日本酒ファンも多い隠れた名品。 日本酒の味わいの幅広さを感じることができる面白い日本酒で、日本酒に少し慣れてきた方が新たにチャレンジするにはもってこいのお酒...
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