Far Yeast Brewing

Far Yeast Peach Haze / Fruited Hazy Pale Ale【350ml】

¥684

【採れたて桃の素材感がより楽しめる仕上がりに進化!】

採れたての桃をふんだんに使ったヘイジースタイルのフルーツペールエールです。

ホップはストーンフルーツのような香りを持つ「El Dorado(エルドラド)」とトロピカルな香りの「Mosaic(モザイク)」を使用。

2種類のホップが桃の香りを一層引き立てます。

製法は昨年から一部変更が加わっており、昨年は収穫した桃を一度冷凍して繊維を破壊してからピューレにしていましたが、今年は繊維質の少ない品種のため、採れたての桃をそのままジュースへと加工しています。

さらに、そのジュースを仕込み時と発酵最後の2回に分けて投入することで、桃がしっかりとビールに溶け込み、生の桃のジューシーさととろりとしたマウスフィール、そして自然な桃のアロマを最大限に活かした仕上がりとなりました。

ビールにとろみや濁りをつけるためにHazy IPAによく使われるオーツ麦は昨年より使用量を減らしており、桃の自然なとろみをより楽しんでいただけます。

しっかり冷やして飲むと桃サイダーのような弾ける爽やかさが際立ち、温度が上がるにつれて香りがひらき甘いアロマが広がります。

温度の変化により、1本でさまざまな味わいがお楽しみいただけます。

 

※要冷蔵

・製造元:FAR YEAST BREWING

・原産地:山梨県

・アルコール度数:5.5度

原材料:桃(山梨県山梨市産)、大麦麦芽、オーツ麦、小麦麦芽、ホップ、糖類

・内容量:350ml

・スタイル:Fruited Hazy Pale Ale

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