口に含むとメロンのような果実の香りと、穀物を感じさせる香。
低精白ならではの穀物感と酸味がバランス良く感じられ、舌にぴちぴちと感じるガス感があり、飽きずに飲み続けられます。
燗にすると旨味と酸味が引き立つので、肉料理との相性も良く食事と合わせて楽しめます。
岩手の蔵人たちがコンセプトを考え挑戦するシリーズ、ミクシード。
これから芽を出す種のように大きな可能性を秘めた若い蔵人たちが力を合わせ、それぞれが表現したいお酒を醸しました。
木村家のお米「まっしぐら」を使用した精米歩合96%のお酒。
3年目のチャレンジは僕にとって集大成です。
旨味と酸のバランスを取るのに苦労しました。
冷酒から燗酒まで幅広くお楽しみ頂けます。
二度と出会えないこの味をお試しください。
※冷蔵推奨
・製造元：八戸酒造
・原産地：青森県
・オススメの温度帯：ぬる燗
・原料米 青森県産まっしぐら
・アルコール度：13％
・原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
・精米歩合：96%
・内容量：500ml
・火入れ
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