「幻の酒米」とも呼ばれる信州産の酒米「金紋錦」を50%まで精米した純米吟醸酒です。
金紋錦は、たかね錦と山田錦を交配させてつくられた長野県の酒米で品種です。
昭和39年に開発されたものの、栽培が困難であったことから栽培をする農家が姿を消しましたが、栽培技術のから近年復活することとなったまだまだ流通の少ない酒米品種です。
吟醸酵母が生み出す豊かな香りと、金紋錦が持つ上品な旨味や軽快さの調和をお楽しみください！
IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2022 日本酒部門 純米吟醸の部：大会推奨酒受賞
ＧＩ長野認定 長野県純米酒基準認定品：審査員奨励酒
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021 プレミアム純米部門：金賞
・品目：日本酒
・製造元：仙醸
・原産地：長野県
・原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
・掛米：長野県産金紋錦
・麹米：長野県産金紋錦
・精米歩合：50%
・アルコール度数：16度
・内容量：720mlまたは1,800ml
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