今代司酒造
麹・乳酸発酵甘酒 もと
¥1,650
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酒造りにおける大切な要素
一 麹 二 もと 三 造り。 「もと」 それは酒造りの一工程。 甘酸っぱいその味わいは、 優しいながらも、 舌の上にしっかりとしたインパクトを残していきます。 製造過程で蔵人しか知らない味わいを、 疑似体験できる一品です。 新潟県醸造試験場で開発した酒粕乳酸発酵食品「さかすけ」を使用しています。 「さかすけ」とは、高品質は新潟清酒から製造される 栄養・機能性成分たっぷりの酒粕を、 独自の乳酸菌、特殊な製法技術を用いて 栄養・機能性成分を増強した乳酸発酵酒粕のことです。 ※本品は「もと」そのものではないため、ノンアルコールです。
・推奨シーン：夏の暑い夜に冷で
・おすすめの飲み方：常温または冷
・使用米：新潟産コシヒカリ
・製造元：今代司酒造
・原産地：新潟県
・原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
・アルコール度数：0度（ノンアルコール）
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