松露 pentatonic one【500ml】

通常本格焼酎の蒸留中の留液は、時間経過と共に刻一刻とその成分値を変化させ、一つのタンクに溜まっていきます。
「PENTATONIC」はその成分値の変化点を分析することで、自社の蒸留中どのタイミングでどの香りが抽出されているかを把握し、さつまいも独自の香りをよりクリアかつリッチに感じていただける焼酎を目指しましたブランドです。

初回の銘柄「PENTATONIC one」に使用した原酒は2020年に製造の紫優原酒(むらさき芋製)です。貯蔵していた原酒を再び間接加熱のみでゆっくりと蒸留し、数種類に分けた香りの違う留液の中から必要とする区画だけを厳選しブレンドしました。おおよそ75%の原酒に即時加水したものが今回の芋焼酎になります。
コスト面や手間を惜しまず芋焼酎の新しい発展を目指した今作「PENTATONIC one」では、ジアセチルやリナノールの強度が高められており、ヨーグルトやレモン、花の香りを有しています。

ストレートはもちろんソーダ割で心地よい芳香と蒸留酒らしい飲みごたえを発揮し、和食との食べ合わせも楽しんでいただけます。
本来の芋焼酎と特に変わった点として、パクチーなどの香草やスパイスを用いたエスニックな料理との
相性がよく感じられる事も新しく面白い発見です。

※数量限定酒

・品目：焼酎
・製造元：松露酒造
・原産地：宮崎県
・原材料名：さつまいも(国産紫優)、米麹
・アルコール度：20度
・内容量：720ml