Mi casa,Su casa / Fruited Sparkling Mead【500ml】

【マンゴーのサワーミード】
滋賀県石山駅から徒歩5分のところに位置するBeerCafe Mi-casaとのコラボミード。今回使用したマンゴーはみんなでコストコに買いに行った想い出のマンゴー。そう、あのコストコです。それを工場で追熟させてから、加工するまで一緒にやりました。乳酸菌由来の酸味とマンゴーらしい強い甘み。複雑な甘い香りもつけたくて、果肉とともにバーボンバレルで約半年熟成させて仕上げました。

今回の商品名は「MI CASA, SU CASA」。直訳すると「私の家は、あなたの家。」。スペイン語圏では一般に使われることばで、お客さんに「ゆっくりしていってね」という気持ちを伝えたい時に言うんだとか。

ミードらしい甘さがしっかりあるけど、酸が強い分締まりもあります。ナイトタイムにゆっくり飲んでもいいし、昼からスペイン料理と合わせても◎。でも最高なのはやっぱりMi-casaで楽しい話をしながら飲むこと。¡Salud!

・品目：その他醸造酒
・製造元：ANTELOPE
・原産地：滋賀県
・原材料名：マンゴー、純粋蜂蜜
・アルコール度：12度
・内容量：500ml
・スタイル：Fruited Sparkling Mead