木花之醸造所

木花之醸造所 LAB 01 白麹どぶろく

¥2,300

LABシリーズは普段のハナグモリでは表に出していない、岡住醸造長の実験酒シリーズになり【毎回300本限定のシリーズ】となります。


初回はライトに白麹を使用したどぶろくです。

今となってはお馴染みの焼酎用の白麹ですが、クエン酸というレモンの酸味を出す麹になります。ハナグモリよりやや酸っぱく仕上がり、よりスイスイ飲めるお酒となっております。

今回の瓶火入れは、温度や時間を工夫して、火入れにより甘さが戻るのをうまく調整でき、香りやフレッシュさを兼ね備えた良酒に仕上がったと、醸造長自信の一本となっております。


・製造元:木花之醸造所

・原産地:東京

・原材料名:米(国産)、米麹(国産米)

・アルコール度:12度以上13度未満

・内容量:720ml

・火入れ 冷蔵推奨

・Yummyタイプ:Toro Toro


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