白杉酒造

日本酒造り用の酒造好適米を一切使用せず、コシヒカリなど、美味しいご飯になるお米だけで日本酒を造る唯一の酒蔵。

淡麗辛口のお酒を主にしており、お米らしさが感じられる、ご飯のようなお料理を引き立てられる最中の食中酒を目指している。