水戸部酒造

1898年創業。

かなり硬質な奥羽山系の伏流水で仕込む酒は、「切れ味の銘刀」と称される、シャープで硬質なフィニッシュを特徴とする。日本の伝統技術を駆使し、最高の酒質を実現している。
また、米作りからの酒造りをモットーに、農業生産法人を立ち上げ、山田錦の自家栽培もおこなっている。