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新酒特集

新酒特集

12月~翌年1月に、その年に収穫した米で造った日本酒を初めて搾ります。 そこでできたお酒を、しぼりたてまたは新酒といいます。 長く貯蔵せず、フレッシュな状態で出荷されるため、冬から春が旬です。

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