大矢孝酒造

丹沢水系の伏流水を仕込み水に使用した地酒を造っている。

明日も飲みたいと思わせるお酒造りを目指しており、平均年齢30代の若い蔵人が一丸となって造っている。

代表的な日本酒は、香りに突出せず、透明感のある味と後味のキレの良さが特徴的で、食事とともに楽しめる逸品である。