仁井田本家

日本の田んぼを守る酒蔵。
信条は「安心して飲める酒、米のいのちが宿る酒」であること。

無肥料・無農薬の自然米、山の湧き水の軟水と田んぼ近くの井戸水の硬水という二つの天然水、自然米から仕込んだ酒母のみで造るからこそ、酒は自然のめぐりの中にある事が感じられる。