三芳菊酒造

徳島県の酒造りに最適の寒冷地にあり、徳島県産の米を原料として、一本一本手造りで造っている。
また、仕込み水は、吉野川伏流水の湧き水である超軟水の水を使用し、この性質を利用し、綺麗ではあるが、米と水の旨味のあるお酒を醸している。
さらに、従来の日本酒よりも酸度が高い事が特徴的である。