初心者にこそおすすめ！「未来日本酒店K I C H I J O J I」の6つの魅力

今回は、未来日本酒店が運営する「未来日本酒店K I C H I J O J I」の魅力を伝えるべく、ライターが実際に足を運び、取材を行ってきました。

「未来日本酒店K I C H I J O J I」はどのような思いから誕生し、地域の方に愛される酒屋になっていったのでしょうか？

■若い造り手を応援したいという思いから誕生

「未来日本酒店K I C H I J O J I」が誕生したのは2年前。従来の酒屋とは異なり、気軽に日本酒を楽しんでもらえるようなお店を意識してつくられた店内は、アットホームかつオープンな雰囲気。商店街の中にあるのも素敵です。

他にも恵比寿店、渋谷店とある中でも、「未来日本酒店K I C H I J O J I」はより地域に密着した常連さんに愛される店舗のようです。

店頭には160種類以上の都内ではなかなか見ることのできない日本酒がズラリ。他店にも並んでいるようなブランド銘柄ではなく、全国津々浦々の地酒を取り揃えていると話すのは店長の坂本さん。年々生産量が減少している日本酒業界の、未来を担う若い造り手を応援したいという思いが根本にあるそう。

地酒はもともと生産量が少ないため地元でしか出回らないことが多いのですが、そんなレア日本酒とも出会えてしまう「未来日本酒店K I C H I J O J I」。

自分だけのお気に入りを探すにはぴったり。購入することを通して、日本酒の未来に貢献できると思うと、なおさら胸にグッとくるものがありますよね。

中には、未来日本酒店だけのために蔵が造っている限定品も。ここでしか買えない珍しい日本酒ばかりとなっています。

■気軽に試飲し放題！お気に入りのお酒がきっと見つかる

酒屋さんでお酒を選んでいる際に「どんな味なんだろう...」「初めて買う銘柄は心配だから、いつものにしよう」と思った経験はありませんか？試飲ができたらいいのに、と思ったことは一度や二度ではないはず。

そんな皆さんの願いを叶えるべく、「未来日本酒店K I C H I J O J I」では、店内にあるほとんどの日本酒をお試しできてしまうんです。初心者にも優しいお店づくりはこんなところにも配慮がされているんですね。

■ポップは初心者にもわかりやすい！

店内に並べられているお酒には全てポップがついており、図やコメントがとてもわかりやすいんです。これなら日本酒初心者でも安心して日本酒を選べますね。
「ポップだけではまだ選べない …」と困った際は、日本酒の知識が豊富なスタッフを頼ることもできます。

■店内で飲食も可能！

店内には酒屋さんのイメージからはほど遠いカウンター席が。酒屋さんのイメージからはなかなか想像がつかないですが、店内では販売されているお酒を全て一杯480円（税抜き）でその場で楽しむことができます。
日本酒の知識が豊富なスタッフが揃っているため、好きそうな日本酒をおすすめしてくれるだけでなく、そのお酒にまつわるエピソードや蔵の話なども話してくれます。
店内でいくつか試してみて、お気に入りのお酒を買って帰るなんてこともできてしまいます。

簡単なおつまみも注文することができ、新しい形の居酒屋のようでもあります。種類が豊富で嬉しいですね。

■初心者にもベテランにも試してもらいたい！味覚判定サービス

店頭では2000円（税別）で好きな日本酒の味を診断してくれるYUMMY SAKEというサービスも提供しており、初心者の方でも気軽に自分の好みの日本酒を選べるようになっています。

日本酒好きでかなり日本酒に関する知識のある方でも、改めて自分がどのようなタイプのお酒を好きか調べてみても面白いかもしれません。

一口ずつ注がれた10種類の日本酒は、見ただけでも様々なタイプがあることがわかります。炭酸入りのものもあれば、白く濁っているものもあり、判定を始める前からワクワクしますね。

YUMMY SAKEのサイトでは、このようにそれぞれのお酒の味を評価できるようになっています。ハート型のボタンがかわいいですね。それぞれの味について5段階で評価をしていくだけで、12種類の日本酒タイプの中から最も自分の味覚に合ったタイプを教えてくれるとは、なんと便利な！

全ての日本酒の評価が終わると、ほんの数秒で診断結果が現れます。このように、自分の好みの味を示す「ヤミータイプ」と具体的な説明を教えてくれるため、今後の日本酒選びの参考になること間違いなし！

おすすめのおつまみまで紹介してくれる親切設計のサービスとなっています。

最後は、おすすめされた日本酒タイプのお酒をグラス1杯プレゼントしてくれます。YUMMYSAKEの味覚診断サービスの精度がどれほどのレベルなのか、ぜひご自分でも確認してみてくださいね。

わたしは『奥能登の白菊』をプレゼントしていただきました！

店内の日本酒には全てどの味覚タイプのお酒なのかポップで表記されているため、味覚タイプを知ることができれば日本酒をもっと楽しめるようになるはずです！

■ギフト選びにも最適

店内にはギフト用の商品も多数用意されているので、贈り物や手土産に日本酒を贈りたい際にはぴったり。木箱入りのものやラベルが豪華なものなど、デザインの面でも好みに合わせて選ぶことができます。箱がない商品もラッピングしてもらえるので安心ですね。

スタッフに相談しながら、相手の好みやシチュエーションなども考慮しておすすめの日本酒を選んでくれるはず。

魅力が詰まった「未来日本酒店K I C H I J O J I」。日本酒初心者の方も、そうでない方もぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか？

この記事を見て「オンラインショップの記事を見ました！」という合言葉をスタッフにお伝えください。店長おすすめの日本酒グラス1杯サービスさせて頂きます。
（※ただし1品以上ご注文の方に限る。2020年9月30日まで）